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“一國兩雞“究竟有什么雞？白羽雞和黃羽雞

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2023-08-16

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我們中國有一國兩制，那么你聽(tīng)過(guò)一國兩雞嗎？這一國兩雞究竟都有什么雞？下面就跟德信食品小編一起來(lái)了解下。
中國人自古愛(ài)食雞，認為雞為德禽，《韓詩(shī)外傳》有云；雞有五德：頭戴冠者，文也；足傅距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；見(jiàn)食相呼者，仁也；守時(shí)不失者，信也。同豬肉、牛羊肉比，雞肉具有“一高三低”的營(yíng)養優(yōu)勢，即蛋白質(zhì)高、脂肪低、熱能低以及膽固醇低。
那么這“一國兩雞”到底是什么？答案為：黃羽雞和白羽雞。


黃羽雞生長(cháng)周期長(cháng)、雞味足、口感佳，居民購買(mǎi)自食居多，燜、煮、蒸、燉都好吃。

白羽雞生長(cháng)周期短、蛋白質(zhì)含量高、飼料轉化率高，一般工業(yè)分割成“九塊雞”，下游肯德基麥當勞等餐飲店采購后烤和炸著(zhù)吃，在網(wǎng)紅劇《來(lái)自星星的你》中，啤酒配炸雞用的就是白羽雞。

日韓的西式快餐文化發(fā)展較早，對白羽雞的需求非常大，供給基本靠進(jìn)口，從而拉動(dòng)了我國北方養殖白羽雞產(chǎn)業(yè)鏈的起步和完善。目前，山東、遼寧逐漸形成了成熟的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈，多家公司實(shí)現上市（益生股份、民和股份、仙壇股份、大成食品），企業(yè)凈利潤基本在20%以上。

黃羽雞養殖則比較分散，因品種和分布在南北方。由于南方人的消費喜好和粵菜菜系對黃羽雞的需求更大，因而在南方養殖占比更大。

在規?；曫B條件下，白羽雞和黃羽雞的料肉比分別為1.8、2.5，即投入同樣重量的飼料，白羽雞長(cháng)成肉的重量是黃羽雞的1.39倍。（料肉比指的是投入飼料的重量和獲得肉產(chǎn)品的重量之比，可以簡(jiǎn)單的理解為投入產(chǎn)出比。

香港比內地更愛(ài)吃雞！香港有一種食雞文化，無(wú)雞不成宴；產(chǎn)婦坐月子一定要飲燉雞湯補身；大時(shí)大節酬謝神恩一定要買(mǎi)雞拜神。
德信集團一直致力于白羽雞——817肉雞，十余年來(lái)德信人秉承“以德立本、以信發(fā)展”的企業(yè)理念，穩健發(fā)展，不斷創(chuàng )新，形成了以家禽放養、屠宰加工與銷(xiāo)售為一體的現代化民營(yíng)企業(yè)，我們的白條雞選用優(yōu)質(zhì)飼料養殖，確保肉質(zhì)鮮嫩，口感細膩。經(jīng)過(guò)我們的科學(xué)養殖，白條雞的肉質(zhì)更加健康，富含營(yíng)養，無(wú)任何添加劑。我們致力于為消費者提供高品質(zhì)的禽肉產(chǎn)品，讓您吃得安心、放心。創(chuàng )潤白條雞的養殖環(huán)境干凈衛生，雞只健康成長(cháng)，肉質(zhì)鮮美。我們嚴格把控生產(chǎn)流程，從飼料選用到屠宰加工，確保每一只白條雞都符合質(zhì)量標準。我們的產(chǎn)品不僅滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求，更重要的是為消費者提供了健康、營(yíng)養的選擇。
選擇德信集團817肉雞，讓您享受美味與健康并存的美食體驗。