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天然散養創(chuàng )潤“竹林漫步“清遠雞

發(fā)布時(shí)間：

2023-08-26

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創(chuàng )潤竹林漫步清遠雞主要采取廣東清遠及周邊等地，我們與第三方合作建立清遠雞林下散養基地，打造高端生態(tài)“竹林漫步”品牌。規劃年屠宰加工 1500 萬(wàn)只清遠雞，為全國高端雞肉市場(chǎng)供應“竹林漫步”牌清遠雞產(chǎn)品 13000 噸。

創(chuàng )潤竹林漫步清遠雞是天然竹林散養，周期有90天、120天、150天等，清遠雞肉嫩細滑。

     清遠雞 是俗稱(chēng)清遠麻雞，因母雞背側羽毛有許多芝麻狀斑點(diǎn)而得名。其獨特標志可概括為“一楔二細三麻身”，“一楔”即母雞體型象楔形，前扼緊湊，后軀圓大；“二細”即頭細、腳細；“三麻身”即母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。體重在1-1.5公斤之間。在宋代已聞名于世。是中國家禽品種中的27個(gè)優(yōu)質(zhì)品種之一。在竹林中放養、喝露水吃小蟲(chóng)長(cháng)大的清遠雞，肉嫩滑、味香濃。傳統方式烹飪的白切雞皮爽幼滑，肉質(zhì)細嫩，清甜鮮香，讓人食而不膩，成為廣東名菜。2006年，清遠麻雞被國家農業(yè)部列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。2010年6月，清遠雞成為國家地理標志保護產(chǎn)品，保護范圍包括清城區、清新縣、佛岡縣、英德市。