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520告白季——大膽說(shuō)出你的愛(ài)
20
2023
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05
說(shuō)到小雞燉蘑菇，就是我們非常熟悉一道名菜，在東北也是很出名的一道菜，那么這小雞燉蘑菇究竟是怎么做呢？下面就跟德信食品小編一起來(lái)了解一下吧。小雞燉蘑菇，是一道東北家常燉菜，以雞肉、干蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是燉。 小雞燉蘑菇所需食材： 三黃雞半只、干榛蘑50g、粉條30g、蔥姜各數片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、醬油2-3大勺、糖少許、鹽適量、食用油適量。 小雞燉蘑菇制作步驟： 1、雞洗凈，斬成核桃大小適口的塊兒，入涼水鍋中大火煮開(kāi)2、3分鐘，出凈血水，撈出用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。 2、榛蘑提前涼水泡軟，仔細清洗干凈，瀝干水分備用。 3、粉條提前溫水泡軟，剪成十幾厘米的段兒備用。 4、蔥姜切片，八角、花椒裝入茶包袋，備用。 5、起炒鍋，燒熱后加入食用油，再燒一會(huì )兒，下入蔥姜爆香。 6、下入雞塊兒，中火煸炒至炒出水汽。 7、加入料酒，翻炒均勻。加入醬油。翻炒至均勻上色。 8、加入開(kāi)水，水量自己掌握，喜歡喝湯多加水，喜歡入味兒吃雞，少加水，最少也要沒(méi)過(guò)雞塊兒。 9、加入榛蘑和料包，翻炒幾下。 10、大火燒開(kāi)后，轉小火，蓋鍋蓋，燜燉30-40分鐘，至雞肉熟爛。加入粉條，再燉10來(lái)分鐘，粉條加入的時(shí)機根據粉條硬度和吃水情況而定，燉至粉條熟透。 11、加入少許糖和適量鹽調味，即可。 小雞燉蘑菇最重要的就是雞的選擇，那德信食品三黃雞就是最好的選擇！
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2023
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購買(mǎi)白條雞如何避開(kāi)病死雞？活雞與病死雞的區別
說(shuō)到白條雞也是我們一年四季必吃的一種食物，我們也經(jīng)常會(huì )燉雞湯，那么現在市場(chǎng)上的白條雞價(jià)格不等，土雞更是要八九十元，而白條雞卻只要20塊錢(qián)那么這是為何呢？如今這817肉雞也是價(jià)格不貴。難道是病死雞嗎？活雞與病死雞如何區別呢？下面就跟德信食品小編一起來(lái)了解下活雞與病死雞區別的幾點(diǎn)。 活雞和病死雞的區別比較大，主要看4點(diǎn)，輕松避開(kāi)病死雞。 活雞和病死雞的區別 1、看雞眼和雞爪 眼睛是最能反映新鮮程度的一個(gè)部位。無(wú)論是雞鴨，還是豬牛羊，如果是健康、鮮活狀態(tài)宰殺的，那么眼睛肯定是黑白分明，十分明亮的。一旦不新鮮了，眼睛就會(huì )變得很渾濁，這樣不是放了很長(cháng)時(shí)間，就是病死后宰殺的，不管哪種情況都不能買(mǎi)。 2、看顏色 我們在雞脖子上抹一刀，很快就能放出一大碗雞血。這是因為活雞的心臟還在跳動(dòng)，有足夠的壓力能把雞血壓出來(lái)，因此健康活雞宰殺的雞肉顏色都比較白，或呈淡黃色，富有光澤。 而病死雞是死后宰殺的，心臟早就停跳了，所以雞血不容易放出來(lái)，留在了雞肉里，所以顏色是比較暗的，甚至發(fā)黑。 3、聞味道 新鮮活雞宰殺后，沒(méi)有任何異味，只能聞到淡淡的血腥味。要是雞肉有酸味、臭味、刺激性氣味，要么是病死雞，要么是放了很長(cháng)時(shí)間的雞。 4、摸雞皮 健康活雞宰殺后，它的雞皮很干燥，微微有點(diǎn)濕潤。但如果雞皮摸起來(lái)發(fā)粘，就可能是病死雞，因為病死雞體內滋生了很多細菌，讓雞肉快速變質(zhì)、分解，產(chǎn)生了黏液，所以摸起來(lái)才會(huì )黏。 在家里養過(guò)雞的都知道雞誤吃了老鼠藥被毒死之后，肌肉失去彈性，雞爪就會(huì )收縮緊繃，這種情況基本上都是病死雞。 而活雞宰殺的雞爪，是自然伸直的，因為雞肉非常有彈性。 了解了活雞與病死雞的區別之后，以后我們在買(mǎi)雞的時(shí)候就很容易區分了，也不會(huì )上當了。 選購白條雞，德信食品德鑫盛與創(chuàng )潤品牌的白條雞是首選，價(jià)格實(shí)惠、產(chǎn)品質(zhì)量杠杠的。 ?
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2023
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